Le Forestier - Restaurant

Plat du jour à 9,50 €

Plat du jour et le café ou le thé gourmand - 13.90 €

Entrée + plat ou Plat + dessert - 15 €
Entrée + plat + dessert+ café - 19.90 €

Au choix parmi :

LES ENTRÉES
– L’assiette de carpaccio de bœuf, à l’huile de basilic et pesto et ses copeaux de parmesan
– La terrine Maison de fins poissons aux petits légumes et son coulis de tomates au fin basilic
– La rôtie Avesnoise sur lit de salade mêlée à la vinaigrette balsamique

LES PLATS
– La gratinée de poulet sauce Maroilles
-La Potjevleisch Maison au vin blanc
– Le poisson du jour selon l’arrivage

LES FROMAGES
– L’assiette de fromages de nos régions

LES DESSERTS
– Les propositions de desserts du Chef

Menu à 18.90 € (entrée + plat ou plat + dessert)
Menu à 22.90 € (entrée + plat + dessert)
Menu à 27.90 € (entrée + plat + fromage + dessert)

TOUS LES DIMANCHE NOTRE MENU CHANGE AU GRÉ DU MARCHÉ

Menu à 19.90€ (entrée + plat ou plat + dessert)
Menu à 24.90€ (entrée + plat + fromage ou dessert)
Menu à 27.90€ (entrée + plat + fromage + dessert)
Menu à 33.90€ (2 entrée + plat + sorbet + fromage + dessert)

LES ENTRÉES
La salade buissonnière aux gésiers confits déglacés au vinaigre de cidre
Les cœurs de champignons soufflés au Maroilles en verdurette de jambon fumé
Le mille feuille de tomates et Mozzarella à la Méditerranéenne
La tourte fine d’andouille de Cambrai aux échalotes confites
La salade gourmande du moment l’éventail de melon au jambon de Pays

LES PLATS
L’émincé de volaille à la crème de Maroilles
La brochette de bœuf préparée par le Chef sauce poivrade
L’andouillette de Cambrai flambée au Genièvre du Nord sauce Maroilles
La darne de saumon grillée, beurre persillé
La trilogie de la mer et ses tagliatelles légèrement crémées
Le confit de canard ‘Maison’ aux écorces d’oranges confites
Le waterzoï aux petits légumes

LES FROMAGES
L’assiette de fromages de nos régions

LES DESSERTS
Les propositions de desserts du Chef

SALADE DE CHEVRE CHAUD – 9,90 €
(salade composée, tomate, fromage de chèvre chaud rôti au miel sur toasts, lardons)
SALADE CH’TI – 10,50 €
(salade composée, aiguillettes de poulet, tomate, concombre, toasts gratinées au Maroilles)
SALADE DU FORESTIER – 11,50 €
(salade composée, magret de canard du Sud Ouest, jambon fumé, gésiers confits, tomates confites, fromage, croutons)

SALADE DE CHEVRE CHAUD – 13,90 €
(salade composée, tomate, fromage de chèvre chaud rôti au miel sur toasts, lardons)
SALADE CH’TI – 14,50 €
(salade composée, aiguillettes de poulet, tomate, concombre, toasts gratinées au Maroilles)
SALADE DU FORESTIER – 15,90 €
(salade composée, magret de canard du Sud Ouest, jambon fumé, gésiers confits, tomates confites, fromage, croutons)

LE CHEF’S BURGER – 13,90 €
(Steak haché frais, cheddar, tomate, cornichon, salade, frites)

LE CH’TI BURGER- 14.50 €
(Steak haché frais, tomate, cornichon, oignons frits, Maroilles, salade, frites)

LE CLASSIQUE – 13,90 €
(Steak haché frais, câpres, jaune d’œuf, persil, échalotes, ketchup, mayonnaise, sauce Anglaise, frites salade)

L’ITALIEN – 14,50 €
(Steak haché frais, huile d’olive, jaune d’œuf, parmesan, olives, câpres, persil, ketchup, mayonnaise, sauce Anglaise, salade)

PLANCHE DE CHARCUTERIES DIVERSES – 15,50€
(servie avec frites et salade)

Le baba au rhum traditionnel ambré des îles - 5.9 €
La tarte aux pommes chaudes et sa boule de glace - 7.5 € *
Le fondant moëlleux au chocolat (servi tiède avec une boule de glace vanille) - 7.5 € *
La gaufre Liegeoise, son chocolat chaud et sa sa chantilly * - 6,.9 € *
Les profiteroles sauce chocolat chaud et sa chantilly - 7,9 € * *
La tarte Tatin tiède et sa boule de glace vanille - 7.5 € *

La coupe Antillaise : glace rhum raisin, Rhum, chantilly - 7.5 € *
La dame blanche : glace vanille, chocolat, chantilly - 6.7 €
Le café liégeois : glace café, coulis de café, chantilly - 6.7 €
Le chocolat liégeois : glace chocolat, sauce chocolat, chantilly - 6.7 €
La coupe Guérande : glace caramel beurre salé, sauce caramel, crème fouettée). 6.7 €
La poire Royale : sorbet à la poire et alcool de poire Williams - 7.5 € *
Le Colonel : sorbet citron arrosé de Vodka - 7.5 € *
Le Colonel Flamand : sorbet citron vert arrosé de Genièvre - 7.5 € *

L’Irish coffee (whisky) - 8,5 € * *
Le French coffee (Rhum) - 8,5 € * *
Le Normandy coffee (Calvados) - 8,5 € * *
Le Ch’ti coffee (Genièvre de Houlle) - 8,5 € * *
Le Russian coffee (Vodka) - 8,5 € * *
Le café gourmand - 7.9 € * *